Ogni piatto che porti in tavola nasconde un margine che non hai mai calcolato davvero.
Non è teoria da consulente da 100€ l'ora. È pratica da cucina vera,
CHI SONO
Mi chiamo Davide, e da anni lavoro in cucina come chef.
Ho imparato il food cost prima per cultura personale e poi per necessità, e solo dopo averne compreso l'importanza ho capito quanto fosse essenziale in cucina.
Poi, ho iniziato ad interessarmi alla psicologia e logica dietro al menù, quindi ho passato mesi a studiare come il food cost, legato al menù engineering, potessero far crescere esponenzialmente i margini e quindi far fruttare il mio lavoro.
Da lì sono nati gli strumenti che trovi qui: non teoria da consulente, ma quello che ho usato io, in cucina, per trasformare l'istinto in numeri.
LE GUIDE
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Domande frequenti
Quando Riceverò il Mio Ordine?
La ricezione dell'ordine è immediata: essendo un prodotto digitale, arriva in allegato alla mail di acquisto, e puoi scaricarla illimitatamente.
Ci Sono Costi di Spedizione?
No, non ci sarà nessun costo di spedizione addebitato in quanto non si tratta di un prodotto fisico.
In Che Formato è il File?
Il file è in .Zip ed una volta estratto avrai dei documenti di testo in .word, il software in .xlsx e delle immagini in .png.
Quindi, ci Sono Problemi di Compatibilità?
No. I file sono i più compatibili in assoluto per tutti i sistemi operativi.
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