Davide Cammilleri | Chef ALMA

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Chi c'è dietro

Davide Cammilleri, classe 1997, chef con più di dieci anni di esperienza nelle cucine professionali. Ho iniziato a lavorare in cucina nel 2015, frequentato ALMA nel 2016 e da allora non mi sono mai fermato: piatti salati di ogni tipo, panificazione, pasticceria e costante ricerca di abbinamenti anche fuori dagli schemi — ho sempre cercato di non avere limiti tecnici e, collaborando con titolari e chef di diversa formazione, ho assimilato le esperienze che hanno ampliato il mio modo di lavorare e di vedere la cucina.

A chi mi rivolgo

A chef, ristoratori, pizzaioli e tutti i professionisti del food che vogliono trasformare la loro passione in un'attività sostenibile e redditizia.

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