{"product_id":"menu-engineering-kit-completo-ristoratori","title":"Menu Engineering","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eTrasforma il tuo menù in uno strumento di profitto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eIl \u003cstrong\u003eKit Menu Engineering\u003c\/strong\u003e è il pacchetto digitale completo per chef e ristoratori che vogliono applicare la matrice di Kasavana \u0026amp; Smith al proprio menù, ottimizzare i costi e massimizzare la redditività di ogni piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003eCosa è incluso nel kit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSoftware Excel per il Menu Engineering\u003c\/strong\u003e – Strumento pronto all'uso per classificare i tuoi piatti nelle 4 categorie della matrice (Stars, Plowhorses, Puzzles, Dogs) con calcoli automatici di popolarità e margine di contribuzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGuida operativa all'utilizzo\u003c\/strong\u003e – Manuale completo con nozioni teoriche sulla matrice di Kasavana \u0026amp; Smith: come funziona, come interpretare i risultati e come prendere decisioni strategiche sul menù.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRicettario con 4 piatti completi a basso costo\u003c\/strong\u003e – Quattro piatti con ricette professionali e bozza di food cost già calcolato, pensate per dimostrare come creare piatti redditizi senza sacrificare la qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCaso di studio su un menù ingegnerizzato\u003c\/strong\u003e – Analisi reale di un menù ristrutturato con la metodologia del menu engineering, con considerazioni pratiche su come applicare le stesse logiche al tuo menù.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003ePer chi è questo kit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eIdeale per chef, titolari di ristorante, food \u0026amp; beverage manager e consulenti della ristorazione che vogliono passare da un menù istintivo a un menù strategico, basato sui dati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProdotto digitale – accesso immediato dopo l'acquisto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FoodCost\u0026Co","offers":[{"title":"Italiano","offer_id":54150727205202,"sku":"FCC-ME-KIT-001","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Inglese","offer_id":54150727237970,"sku":"FCC-ME-KIT-002","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1070\/0105\/3522\/files\/menu-engineering-8413077.png?v=1785638236","url":"https:\/\/www.foodcostco.it\/products\/menu-engineering-kit-completo-ristoratori","provider":"FoodCost\u0026Co","version":"1.0","type":"link"}